Cèpes

Tu as acheté ou cueilli des cèpes.
Tu constates qu'ils sont truffés de vers.
Il vaut mieux éviter de faire tremper les cèpes dans de l'eau vinaigrée, ce qui les ramollit.
La méthode la plus adaptée est de les étouffer en plaçant les champignons bien brossés dans un plat recouvert d'un film alimentaire bien tendu, pour éviter tout passage de l'air.
Ils sortiront pour essayer de respirer.