Pommes de terre à la cancaillotte*

Pommes de terre à la cancaillotte

Ingrédients (pour 4 personnes):

1kg de pommes de terre
200g de jambon
3oignons
2 gousses d'ail
240g de cancaillotte nature
12,5 de vin blanc


Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les pommes de terre en tranches et le jambon en cubes
Emincer l'ail et les oignons.

Frotter le fond du plat avec l'ail.
Faire une couche de pommes de terre puis ajouter le jambon, l'oignon une partie de la cancaillotte.
Remettre une couche de pommes de terre, sel, poivre et terminer par la cancaillotte.
Arrosser de vin blanc.

Enfourner pour 1h30 jusqu'à absorbtion du liquide.
Servir chaud.

Bon appéttit