Tartes fines aux pommes, romarin et rocamadour*

ENTREE


Préparation: 20 mn

Cuisson:25 mn


Ingrédients pour 4 personnes

4 Rocamadour
1 rouleau de pâte feuilletée à étaler
2 pommes PInk Ladie ou golden
2 oignons rouges
15 g de beurre
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 branche de romarin
poivre du moulin

Préparation

- Coupez les pommes en quatre, ôtez le coeur et détaillez en fines lamelles.

- Pelez les oignons et émincez-les. Mettez le beurre dans une grande poêle et faites suer les oignons.

- Réservez-les. Placez les lamelles de pommes à dorer dans la poêle.

- Quand elles sont à mi-cuisson, ajoutez les oignons et saupoudrez de sucre.

- Laissez caraméliser.

- Découpez 4 ronds dans la pâte feuilletée.

- Recouvrez avec les pommes cuisinées, mettez quelques brins de romarin et couvrez chaque tartelette avec un Rocamadour.

- Mettez à cuire 15 minutes dans un four préchauffé (th.5).

- Donnez un tour de moulin à poivre avanr de servir.


Bisous

Alice

Une recette d'Alice notre amie disparue... Bises Alice