Cabillaud au gratin de chou-fleur*

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de cabillaud
1 chou-fleur
4 dl de lait
100 g de gruyère râpé
40 g de beurre
poivre et sel


Préparation

- Eplucher les pommes de terre et les coouper en dés

- Laver le chou-fleur et le couper en bouquets

- Faire cuire à la cocotte pendant 10 minutes puis mixer en incorprant
le lait

- Cuire le poisson 1/4 d'heure au four

- Répartir la purée de chou-fleur dessus

- Saupoudrer généreusement de gruyère et servir immédiatement


Bisous

ALice