(pour 4)
20 g de beurre
60 g de sucre semoule
10 g de café en poudre
1 cuillère à café de jus de citron
4 cl calvados
4 pommes (Jonagold, Jubilé ou Reinette)
Tu épluches les pommes et tu les coupes en gros quartiers.
Tu les fais blondir dans une poêle avec le beurre et le sucre. Tu veilles à ne pas laisser trop cuire.
Dés que le sucre commence à caraméliser, tu déglaces au jus de citron et tu parfumes avec la poudre de café.
Eventuellement tu flambes au Calvados et tu accompagnes d'une glace à la vanille.
Accueil 
