15mn réalisation – 15mn marinade - 8mn cuisson – 4 personnes
1CS sauce huîtres + 1CC maïzena + 100gr filet bœuf émincé fin
½CC poivre noir moulin + 2CS huile + 1 petite gousse ail écrasée
50gr champignons parfumés en lamelles + 4 ciboules hachées
4CS bouillon volaille ou eau
* Mélanger sauce huîtres, maïzena et poivre dans plat creux, ajouter viande et laisser mariner 15mn.
* Chauffer l’huile dans le wok et faire revenir l’ail 30sec. en remuant.
* Ajouter la viande et cuire 2mn en remuant puis, champignons, ciboules, bouillon et cuire 2mn et servir chaud avec du riz blanc vapeur.
*** Idem avec crevettes = délicieux.
*** Remplacer maîzena par liant mais avec le bouillon (évite grumeaux et attachement parois wok).
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