5mn réalisation – 6mn cuisson – 6 personnes
800gr fines lamelles steak maigre + 1 morceau de gingembre frais râpé
2 piments rouges hachés + 2 feuilles citron vert coupées en lamelles
coriandre hachée + 250gr brocolis + 200gr mange-tout + 1 poivron rouge 10 oignons verts + 2CC nuoc mam + 200ml lait de coco épaissi + huile
* Chauffer le wok et verser un peu d'huile.
* Ajouter la viande et faire sauter en remuant 2 à 3mn.
* Ajouter gingembre, piments, feuilles de citron vert, coriandre, mélanger.
* Ajouter ensuite brocolis, mange-tout, dés poivron, oignons et faire sauter encore 1mn.
* Verser nuoc mam, ajouter lait de coco et remuer sur feu vif 2 à 3mn.
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