Bœuf à l’étuvé de Micheline*

30mn réalisation – 45mn cuisson – 2 personnes
250gr steak haché ou cheveux d’ange + 2CS huile de sésame
½ oignon en dés + ½ poivron rouge + ½ poivron vert
1 petit ananas coupé en dés + 3CS sauce soja + 3CS vin blanc
1CS vinaigre + 1CS miel + 125ml bouillon de viande + sel
poivre moulin + 1 pincée de glutamate + 2 gouttes d'huile de piment

* Faire revenir quelques instants le haché dans l'huile, en tournant constamment et réserver.
* Dans le wok, verser légumes, ananas et faire revenir le tout.
* Allonger de sauce soja, vin blanc, vinaigre, miel, bouillon de viande, laisser mijoter 20mn, ajouter la viande, cuire encore 5mn à feu moyen et assaisonner fortement.