Osso buco de dinde*

Cuisse de dinde coupées en rouelles
Huile d'olive
Olives vertes et noires dénoyautées
Lardons
Ail
Tomates
2 dl de vin blanc
Origan
Sel, poivre

Tu trouves dans les grandes surfaces des cuisses de dinde coupées en rouelle.
Tu les fais revenir en cocotte à l'huile d'olive pour les colorer des deux côtés.
Tu ajoutes des olives grossièrement hachées, et des lardons, de l'ail, puis des tomates pelées épépinées.
Tu verses le vin blanc.

Tu sers avec une polenta.