C'est une sauce légère qui remplace avantageusement la mayonnaise et que l'on peut faire plus ou moins épicée selon le goût de chacun et très rafraîchissante en éte. Je mets ce que je trouve dans le cocktail : avocat, crevettes, crabe ou surimi, pamplemousse, tomates en petits morceaux, salade croquante, coeurs de palmier, soja etc...
Préparation : 5 mn + 15 mn de repos (pour 6)
1 cuil. à soupe de sauce louisiane ou worcestershire sauce
4 cuil. à soupe de ketchup hot
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de jus de citron (jaune ou vert)
Tu mélanges bien tous les ingrédients et sers très frais sur un cocktail de crevettes, par exemple.
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