Préparation et cuisson : 30 mn (pour 4)
4 steaks hachés
1 échalote
1 gousse d'ail
2 cuil. à café de paprika
2 cuil. à café de persil
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de crème fraîche
Tu écrases les steaks hachés avec une fourchette, cisèles la moitié de l'échalote, coupes l'ail en petits morceaux et les ajoutes au haché, ajoutes ensuite le paprika, le persil et l'huile d'olive, mélanges le tout avec les mains, sales et poivres puis reformes 4 steacks hachés.
Tu fais chauffer une poêle avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, fais cuire les steacks 3 à 4 mn de chaque coté, débarasses. Tu fais caramaliser le reste de l'échalote puis déglaces avec la crème fraîche. Tu nappes la viande avec cette sauce.
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