Madeleines*

2 oeufs
150 g de farine à poudre levante
1 pincée de sel
80 g de sucre semoule
80 g de beurre presque fondu
1 cuillère de fleur d'oranger

Tu bats les oeufs en omelette.
Tu ajoutes la farine le sucre et le sel, mélanges.
Tu verses le beurre et la cuil. à soupe de fleur d'oranger, délaies.
Tu mets au frigidaire pendant 1 h environ.
Tu étales de la pâte dans le moule à madeleines (pas facile ça colle un peu).
Tu cuis 9 min à 220°.

Tu remets la pâte au frais pendant que la première série cuit.