Rocher à la Noix de Coco*

Préparation et cuisson : 25 mn (pour 6)

10 g de beurre
2 oeufs
180 g de sucre en poudre
250 g de noix de coco râpée

Tu fais blanchir les oeufs avec le sucre.

Tu incorpores la noix de coco râpée et mélanges bien.

Tu beurrres une plaque allant au four.

Tu disposes dessus des tas de pâte à la noix de coco en forme de pyramide.

Tu fais cuire 15 mn à 150° (th. 5).

Au terme de la cuisson, tu décolles délicatement de la plaque avec un couteau.

Tu laisses refroidir.

Vin conseillé : Malibu