350g de farne
200g de sucre
4 oeufs
100g de beurre
150g d amandes en poudre
1 cuil a soupe de kirsch
1 pincee de sel
pour parfumer au choix cannelle ou zeste d un citron ou eau de fleurs d oranger
Melanger le sucre et les oeufs jusqu a obtenir un melange mousseux.
Ajouter la farine, le beurre fondi, les amandes, le sel , le kirsch, ajouter le parfum de votre choix.
Laisser repser la pate bien travailler pendant 2 h environ.
Diviser la pate d environ 10 vm de longueur, les rouler sur une planche en petites saucisses de la grosseur d un doigt .
Dans une huile pas trop chaude faire dorer, les egouter et les saupoudrer de sucre glace.
Les beignets se degoustent tels quels ou accompagner de fruits ou de compotes de fruits.
Accueil 
