Préparation et cuisson : 45 mn (pour 4)
250 g de crozets blancs
200 g de Beaufort râpé
1 bol de bouillon dégraissé
100 g de beurre
Dans une grande casserole, tu portes à ébullition 3 litres d'eau salée.
Tu y plonges les crozets et laisses cuire pendant 20 mn.
Tu préchauffes le four à 210° (th.7).
Tu beurres un plat à gratin, y déposes en couches alternées les crozets égouttés et le fromage râpé.
Tu mouilles avec le bouillon.
Tu fais fondre le beurre jusqu'à lui donner une couleur noisette, le verses sur la préparation.
Tu glisses au four pour 20 mn.
Tu sers bien chaud.
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