Voici une recette classique qui va te changer de l'oeuf à la coque ou sur le plat. Elle est si facile à faire qu'elle sera idéale pour un dîner rapide mais bon !
(pour 1)
3 oeufs
10 ml de vinaigre blanc
Sel, poivre
Dans une casserole assez large (type sauteuse), tu verses environ 1/2 l d'eau additionnée du vinaigre blanc, tu portes jusqu'au léger frémissement.
Tu casses l'oeuf dans une louche (type louche à soupe), le déposes avec précaution dans l'eau frémissante, enrobes le jaune avec le blanc à l'aide d'une écumoire. Tu cuis environ 3-4 mn.
Tu retires l'oeuf à l'aide de l'écumoire, et le rafraîchis à l'eau fraîche afin d'ôter la saveur vinaigrée.
Tu sers sans attendre.
Mon conseil : Réalise un oeuf poché après l'autre .
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