Préparation : 8 mn (pour 5)
500 g de framboises
200 à 300 g de sucre (à adapter en fonction du taux de sucre des framboises)
1 citron
Tu procèdes à un tri des framboises, de façon à éliminer celles qui sont trop gâtées.
Tu coupes le citron en deux.
Dans une grande jatte, tu mets les framboises avec le sucre.
Tu incorpores quelques gouttes de jus de citron.
Tu mixes bien le tout.
Tu rectifies éventuellement le sucrage du coulis et remixes.
Tu passes le coulis au chinois-étamine et le réserves filmé au frais.
Mon conseil : Utilise par exemple ce coulis avec du fromage blanc.
Accueil 
