Cuisse de dinde rôtie et pommes de terre paillassons*

Préparation et cuisson : 1 h (pour 4)

1 cuisse de dinde
1 gousse d'ail
600 g de pommes de terre
3 cuil. à soupe d'huile pour la friture
1 pincée de noix de muscade

Tu préchauffes le four à 200° (th.6/7).

Tu mets la cuisse de dinde dans un plat pouvant aller au four, sales et poivres la cuisse.

Tu fais un petit trou dans la cuisse à l'aide d'un couteau pour y glisser la gousse d'ail et enfournes.

Pendant ce temps là, tu épluches les pommes de terre puis les râpes.

Tu sales, poivres et ajoutes la pincée de noix de muscade.

Tu fais chauffer l'huile dans une poêle, formes des petits paillassons et les déposes dans la poêle. Tu les fais dorer de chaque côté et les disposes sur un papier absorbant.

Tu les sers avec la cuisse de dinde rôtie.