Dès 2 ans.
Pour 1 enfant.
Préparation: 20 mn
4 feuilles d'endive
Quelques feuilles d'épinards
1/4 de betterave
1 carotte
1/4 de chou rouge
1/4 de fenouil
Tu laves, égouttes, essuies les feuilles d'endive et d'épinards. Tu épluches la carotte, la râpes. Tu pèles la betterave, la coupes en petits cubes. Tu râpes le chou rouge. Tu éminces finement le fenouil. Tu coupes en lanières les feuilles d'épinards. Tu garnis de légumes chaque barquette d'endive. Tu sers accompagné de jus de citron, de fromage blanc mélangé à une pointe de sauce à la tomate ou d'une vinaigrette.
Mon conseil : Pense aussi aux crudités prêtes à l'emploi.
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