(pour 4 )
250 g de crevettes décortiquées
200 g de riz cuit à l'eau salée
1 verre de vin blanc
4 tomates
2 oignons hachés
1 petite boîte de petits pois
1/2 verre d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de fines herbes
Sel, poivre
Dans une sauteuse, tu fais revenir les oignons dans l'huile d'olive bien chaude, puis ajoutes les tomates pelées et coupées en morceaux.
Tu laisses rissoler 5 mn environ, sales, poivres et parsèmes de fines herbes.
Tu arroses le tout de vin blanc et laisses cuire 15 mn.
Dans une casserole, tu fais chauffer les petits pois.
En fin de cuisson, tu incorpores les crevettes ainsi que les petits pois et laisses chauffer 5 mn.
Tu ajoutes le riz cuit à la préparation.
Tu attends que le mélange soit chaud avant de servir.