Préparation : 15 mn (pour 4)
500 g de choucroute crue
1/2 concombre
2 carottes
Quelques radis
1 jus de citron
Quelques baies de genièvre
1 cuil. à café de moutarde
3 cuil. à soupe d'huile de colza
Persil, cerfeuil et ciboulette
Mesclun
Sel, poivre
Tu laves te éminces le concombre en tranches très fines.
Tu laves et éminces les radis.
Tu épluches et râpes les carottes.
Tu prépares la vinaigrette : mixes les baies de genièvre, avec le poivre, le sel, le jus de citron et la moutarde.
Tu incorpores l'huile et les fines herbes.
Tu mélanges la choucroute avec les tranches de concombre, les carottes râpées, les rondelles de radis et la vinaigrette.
Tu dresses harmonieusement dans un joli verre, et finis avec un bouquet d'herbes et le mesclun.
Accueil 
