J’aime la galetteuh…

Pour bien commencer l’année, rien de mieux que la délicieuse galette des rois. En effet, chaque année, le 6 janvier, l’Epiphanie est fêtée avec la galette ou la brioche, selon les régions. Ce dessert plaît beaucoup aux enfants, car il cache un petit trésor : la fève. Ce jour-là, on « tire les rois ». Une petite figurine est cachée dans la garniture et celui qui la trouve dans sa part, devient le roi ou la reine pour le reste de la journée et porte une couronne.

Que fête-t-on à l’Epiphanie ?
On célèbre la visite des Trois Rois Mages : Balthazar, Melchior et Gaspard, le jour de la naissance de Jésus. C’est la raison pour laquelle la fève traditionnelle est à l’effigie d’un nourrisson.

Recettes de galettes :
Galette des rois Franc-Comtoise
Galette des rois pommes-cannelle
Galette des rois poires, amandes, chocolat
Galette des rois provençale
Galette des rois au Pralin