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Joa
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Joa


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Localisation : Martigues
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Date d'inscription : 19/02/2006

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MessageSujet: Pour trouver plus facilement ...   Pour trouver plus facilement ... EmptyJeu 16 Mar - 15:57
Soupes et potages
Bouillon aux poireaux et aux carottes
Bouillon de poule aux petites pâtes
Potage de chou-fleur muscadé
Potage de cresson au persil
Potage velouté de châtaignes au céleri
Soupe de coquillages au fenouil
Soupe de petits pois à la menthe

Entrées et salades
Tartare de saumon au concombre et aux pommes

Coquillages et crustacés
Crevettes roses aux asperges
Cuisses de grenouilles aux champignons noirs
Tourteau et courgettes en salade

Oeufs
Oeufs pochés et haddock sur lit de chou

Poissons
Cabillaud à la vapeur de citron
Filets de rougets à la crème de concombre
Filets de rougets au chou, parfum aneth
Papillote de cabillaud aux asperges
Pavé de saumon, coulis de tomate, crevettes grillées
Pavé de saumon, purée d'ail, sauce vin rouge
Poêlée de sardines à la moutarde de Meaux
Salade de haddock au maïs
Sardines aux oignons
Thon aux oignons mijotés au poivre vert
Truites au bleu, sauce au beurre citronné
Turbot à la vapeur d'algues, sauce citron

Volailles et gibier

Viandes
Filet mignon de porc en cocotte aux épinards

Légumes et accompagnements
Artichauts poivrade braisés
Petites carottes à l'ail et au cumin
Pousses d'épinards aux oeufs mimosa

Desserts
Coupe de fraises à la gelée de tilleul
Oeufs à la neige aux fruits rouges
Pommes aux épices
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http://site.voila.fr/chezjoa
 
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