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Menus "chics"...

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Joa
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Sujet: Menus "chics"... Ven 8 Déc - 17:44

Assiette dégustation de foie gras Filets de sole aux herbes et aux zestes de citron Omelette flambée au rhum °°°°°°°°°° Huîtres gratinées au naturel Rognons de veau flambés Fruits rafraîchis à la tunisienne °°°°°°°°°° Petites salades mélangées à la périgourdine Grenadins de veau au porto et au zeste de citron Petits sablés à la confiture de framboise °°°°°°°°°° Asperges au crabe Brochettes de filet de boeuf mariné Ananas à la crème °°°°°°°°°° Julienne de céleri aux truffes Viande séchée à l'huile d'olive et pommes de terre en robe des champs Pommes au miel °°°°°°°°°° Velouté madrilène Boeuf à la ficelle Coupe "rose" °°°°°°°°°° Profiteroles au foie gras Brouillade d'oeufs aux truffes Mousse de fraises des bois au champagne °°°°°°°°°° Soupe de concombre au poivron Magrets de canard caramélisés aux pêches Ananas au kirsch °°°°°°°°°° Sorbet aux oeufs de saumon Colin aux épinards Melon aux fraises °°°°°°°°°° Coquilles Saint-Jacques et thon frais marinés Queues de langoustines au safran Gratin de fruits de saison °°°°°°°°°° Salade de Saint-Jacques à la mâche Boeuf Strogonoff Marrons glacés aux macarons °°°°°°°°°° Salade de lotte aux épinards Fricassée de ris de veau au porto Soufflé aux fruits de la Passion °°°°°°°°°° Fondue de brocolis aux bouquets roses Tagliatelles au foie gras Ananas glacé aux meringues

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